いろいろ かぼちゃ 表面 白い粉 162017-かぼちゃ 表面 白い粉
かぼちゃが腐るとどうなる 白いのはカビ 見分け方や保存法を紹介 お食事ウェブマガジン グルメノート 回答内容 これはかぼちゃの成分である糖質やデンプン質が白く結晶化するクリスタルと呼ばれる現象と思われる。 原因は果肉が脱水状態になるためで、天候によるケースが最も多いと考えられている。 クリスタルの特徴として果肉内側に発生することが かぼちゃをカットすると、 断面に白い粉のような膜のようなもの が出ていることがあります。 実はこれカビではなく、「 デンプン 」が浮き出た（結晶化した）ものなんです。 デンプンは炭水化物の一種なので、もちろん食べても問題ありません。 かぼちゃに黒カビが生えた場合はかぼ かぼちゃ 表面 白い粉